Topinambour

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Connaître votre produit

Le topinambour est originaire d’Amérique du Nord, et était cultivé par de nombreuses tribus amérindiennes. Visuellement proche du gingembre, sa chair est blanche et croquante, sucrée et juteuse. Sa saveur est délicate.

Guide d'achat

Privilégiez des topinambours fermes, exempts de tâches vertes et sans germe.

Conservation

Vous pouvez conserver vos topinambours au réfrigérateur, en les enveloppant dans du papier absorbant, et en les insérant dans un sac en plastique perforé.