Mulet blanc

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Le mulet blanc est un poisson que l’on retrouve sur les côtes maritimes, mais aussi dans les ports même, ou dans les canaux. Il est caractérisé par des lèvres épaisses tendres. Ses flancs présentent quelques rayures grises, son dos est gris bleu, gris clair, ou vert clair en fonction de son environnement, et son ventre est blanc.
Sa chair est très blanche, dense et ferme, fondante et moelleuse, très riche en vitamines B6 et en oméga-3.
Notre gamme de mulets comprend principalement des mulets blancs et des mulets noirs.