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Sardine

Connaître votre produit

De son nom binomial Sardina Pilchardus, la sardine tire son nom de l’île italienne Sardaigne. C’est un petit poisson, mesurant en moyenne 20 centimètres, à la robe bleu argenté. Elle était déjà consommée dans l’Antiquité, et notamment chez les Grecs et les Romains. Riche en acides gras oméga-3, en calcium, en sélénium, en phosphore et en vitamines D et B, la sardine est un poisson gras.
Nos sardines sont majoritairement pêchées sur les côtes bretonnes de la France, dans l’Atlantique, en Espagne, ou en mer Méditerranée.

Guide d'achat

La chair de la sardine étant fragile, elle ne doit présenter aucune altération, ni aucune tâche de sang.

Conservation

Vous pouvez conserver vos sardines fraîches au réfrigérateur pendant un maximum de 24h, où elle perdra sa saveur.

Astuce

Nous vous conseillons de manier vos sardines avec une grande précaution, puisqu’une pression légèrement trop forte l’éviscéra.

Saisonnalités

Jan.
oui
Fé.
oui
Mars
oui
Avr.
oui
Mai
oui
Juin
oui
Jui.
oui
Ao.
oui
Sep.
oui
Oct.
oui
Nov.
oui
Dé.
oui

Recettes

Nos marques

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EpiSaveurs
TerreAzur
PassionFroid
Délice & Création