Perroquet

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Le poisson-perroquet est un poisson tropical aux couleurs très vives. Il tient son nom de son bec crochu rappelant celui du perroquet. Ce bec lui est très utile pour broyer les coquillages, ou pour gratter les fonds des récifs coralliens en quête d’algues. On les retrouve énormément dans l’Océan Pacifique.
Le poisson-perroquet présente une robe magnifique : des couleurs arc-en-ciel, du rose au jaune, en passant par le vert et le bleu, le turquoise, le rouge et l’orangé. Sa chair est tendre, juteuse et savoureuse.
Nos poisson-perroquets proviennent principalement d’Inde et du Sénégal.