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Kiwaï

Connaître votre produit

Très proche du kiwi, le kiwaï est un peu plus petit que ce dernier, et sa peau est lisse. Il est deux fois plus riche en sucres et en vitamines C que le kiwi. En raison de ces caractéristiques, il se répand de plus en plus dans le monde, même s’il est encore méconnu.

Guide d'achat

Lorsque vous les sélectionnez, vos kiwaïs doivent être fermes, uniformément mûrs, et ne doivent comporter aucun creux.

Conservation

Conservez vos fruits les plus mûrs au réfrigérateur, en les couvrant d’un tissu. Ils peuvent être gardés ainsi jusqu’à deux semaines. Pour les faire arriver à maturité, laissez-les à température ambiante sans les exposer au soleil.

Astuce

Rincez systématiquement vos kiwaïs avant toute utilisation. Vous pouvez les proposer avec la peau pour une impression d’authenticité, ou sans peau dans des salades de fruits.<<

Saisonnalités

Jan.
oui
Fé.
oui
Mars
oui
Avr.
non
Mai
non
Juin
non
Jui.
non
Ao.
non
Sep.
oui
Oct.
oui
Nov.
oui
Dé.
oui

Recettes

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