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Epinards

Connaître votre produit

Originaire de l’Iran, les épinards ont été largement diffusés grâce à la reine de France Catherine de Médicis, au 16ème siècle, qui les appréciait tant qu’elle exigeait qu’ils soient servis à tous les plats. Et c’est pourquoi aujourd’hui, un plat contenant des épinards prend l’appellation « à la Florentine », en référence à la ville de naissance de ladite reine. Plus tard les épinards sont rendus célébrissimes par Popeye qui les ingurgite pour retrouver une force phénoménale. Mais contrairement à une idée fort répandue, les épinards ne contiennent que peu de fer. Ils sont cependant très riches en folacine et en vitamine K.

Guide d'achat

Sélectionnez des feuilles craquantes et fraîches, avec une belle couleur verte.

Conservation

Conservez vos épinards au réfrigérateur dans un sac de plastique perforé, pendant environ cinq jours.

Astuce

Vous pouvez verser quelques gouttes de jus de citron sur vos épinards pour rehausser leur goût.

Saisonnalités

Jan.
non
Fé.
non
Mars
non
Avr.
oui
Mai
oui
Juin
oui
Jui.
oui
Ao.
oui
Sep.
oui
Oct.
oui
Nov.
oui
Dé.
non

Recettes

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