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Capitaine

Connaître votre produit

Le Lethrinus, de son nom scientifique, est un poisson africain à chair blanche et ferme. Le capitaine est un poisson noble et très riche en saveur. D’ailleurs, son nom vient du fait qu’il était réservé aux capitaines de bateaux de pêche.
Nos capitaines proviennent d’Inde, du Sénégal ou même d’Oman.

Guide d'achat

Choisissez des capitaines frais, à l’aspect brillant.

Conservation

Ne dépassez pas une conservation de 48h au réfrigérateur.

Astuce

Le capitaine est un poisson africain par excellence, il est parfait si l’on veut adopter un thème sur l’Afrique.

Saisonnalités

Jan.
non
Fé.
non
Mars
non
Avr.
non
Mai
oui
Juin
oui
Jui.
oui
Ao.
oui
Sep.
oui
Oct.
non
Nov.
non
Dé.
non

Recettes

Nos marques

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