" De la fourche à la fourchette "
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La truite, de son nom binomial Salmo Trutta, est du même genre que le saumon (Salmo.) Elle est originaire d’Amérique du Nord. Sa chair est blanche ou ivoire en fonction des espèces, voire rose/rouge pour les truites arc-en-ciel et saumonées. Moyennement grasse, sa saveur est délicate et parfumée, rappelant celle du saumon. Elle est riche en oméga-3, en vitamines B12, et en protéines de haute qualité.
Notre gamme comprend des truites d’eau douce, des truites de mer, ainsi que des truites arc-en-ciel ou saumonées à la chair rosée, tendre et délicate. Nous vous proposons également des truites « pinsées », c’est-à -dire pêchées individuellement à la ligne. Elles présentent une étiquette pincée au niveau de leur ouïe, garantissant une qualité supérieure et un goût encore plus subtil.
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Truite
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La truite, de son nom binomial Salmo Trutta, est du même genre que le saumon (Salmo.) Elle est originaire d’Amérique du Nord. Sa chair est blanche ou ivoire en fonction des espèces, voire rose/rouge pour les truites arc-en-ciel et saumonées. Moyennement grasse, sa saveur est délicate et parfumée, rappelant celle du saumon. Elle est riche en oméga-3, en vitamines B12, et en protéines de haute qualité.
Notre gamme comprend des truites d’eau douce, des truites de mer, ainsi que des truites arc-en-ciel ou saumonées à la chair rosée, tendre et délicate.
Nous vous proposons également des truites « pinsées », c’est-à -dire pêchées individuellement à la ligne. Elles présentent une étiquette pincée au niveau de leur ouïe, garantissant une qualité supérieure et un goût encore plus subtil.
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