Tilapia

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De son nom binomial Oreochromis Nilotivus, le Tilapia est connu pour cacher ses petits dans sa bouche en cas de danger. Il peuple en majorité les eaux douces. Il présente un corps argenté, avec de sombres rayures verticales.
Sa chair tendre et fine est riche en vitamines D et B12, en phosphore et en sélénium, c’est également une excellente source de protéines et d’oméga-3.