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Prune

Connaître votre produit

La prune est un fuit sucré et juteux, sa peau est fine et sa couleur varie du jaune clair au violet foncé. C’est Soliman le Magnifique, sultan ottoman, qui offrit des pruniers à Claude de France, reine et épouse du monarque François 1er, permettant ainsi la diffusion de certaines variétés du fruit en Europe.
Nous proposons de nombreuses variétés de prunes : Mirabelles, Rouges, Angelinos, Reine-Claude,Géante, Denoy,… Leur calibre est compris entre 17 et 35 millimètres, sont choisies fraîches et saines au cours de contrôles de qualité rigoureux.

Guide d'achat

Choisissez un fruit uniformément lisse et présentant une belle couleur. La peau doit être fine voire transparente. Un fruit mûr réagit à une légère pression du doigt.

Conservation

Sans le laver, conservez vos prunes au réfrigérateur durant cinq jours, et en les couvrant. Pour les faire arriver à maturité, gardez-les à température ambiante dans un sac en papier lâchement fermé.

Astuce

Dénoyautées, vous pouvez conserver vos prunes au congélateur. Vous pouvez proposer la prune en fruit à consommer nature, ou en sauce, en accompagnement du poulet ou du canard.

Saisonnalités

Jan.
non
Fé.
non
Mars
non
Avr.
non
Mai
oui
Juin
oui
Jui.
oui
AoÃ.
oui
Sep.
oui
Oct.
oui
Nov.
non
Dé.
non

Recettes

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