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Oignon

Connaître votre produit

L’oignon est l’un des légumes les plus vieux qui existent, puisqu’on l’utilisait déjà il y a 5000 ans. Il fut amené des Amériques vers le Nouveau-Monde par Christophe Colomb en 1493. Il peut être consommé tel quel, ou servir d’accompagnement à de très nombreuses préparations froides ou chaudes. Notre gamme d’oignons comprend de nombreuses variétés : oignons blancs, rouges ou jaunes, Oignons de Roscoff (Appellation d’Origine Contrôlée), oignons Grelot, Oignons doux des Cévennes (Appellation d’Origine Contrôlée), sans oublier nos variétés bio.

Guide d'achat

Conservez vos oignons dans un endroit frais, sec et sombre pendant plusieurs mois. A température ambiante, ils se conservent trois semaines.

Conservation

Choisissez de petits oignons fermes, avec une pelure extérieure lisse, sèche et cassante. Evitez les points sombres, les traces de moisissures ou de germination.

Astuce

La réaction chimique responsable du larmoiement est optimale à température ambiante. Pour éviter de pleurer, il suffit donc de réchauffer ou refroidir l’oignon.

Saisonnalités

Jan.
oui
Fé.
oui
Mars
oui
Avr.
oui
Mai
oui
Juin
oui
Jui.
oui
Ao.
oui
Sep.
oui
Oct.
oui
Nov.
oui
Dé.
oui

Recettes

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