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Navet

Connaître votre produit

Aussi appelé naveau ou rave, le navet est une plante potagère cultivée pour sa racine charnue.
Source de vitamine C, le navet est également pauvre en graisse.

Guide d'achat

Privilégiez des navets charnus, lourds et sans défauts. Les plus jeunes sont plus juteux et ont plus de saveur.

Conservation

Vous pouvez conserver vos navets au réfrigérateur, placés dans uns sac plastique, et pendant quelques jours. Le stockage prolongé les rend amers.

Astuce

Vous pouvez déposer quelques navets dans vos plats, avant la cuisson, et en les jetant après. Cela parfume délicatement votre préparation, et absorbe également une partie des graisses du plat.

Saisonnalités

Jan.
non
Fé.
non
Mars
non
Avr.
non
Mai
non
Juin
oui
Jui.
oui
Ao.
oui
Sep.
oui
Oct.
non
Nov.
non
Dé.
non

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