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Fruit de la Passion

Connaître votre produit

Appelé maracuja en créole, pomme-liane en Nouvelle-Calédonie ou Grenadia à Haïti, le fruit de la passion est né en Amérique du Sud. Là-bas, il était très utilisé comme remède à l’anxiété ou l’insomnie. Riche en vitamine A et C, il a un goût unique, âpre et sucré.

Guide d'achat

Choisissez vos fruits de la passion lorsqu’ils sont violet foncés, roses ou jaune-vert. Un fruit asséché est mûr et prêt à être consommé.

Conservation

A conserver couvert et au réfrigérateur durant quelques jours. Pour faire arriver à maturité, nous vous conseillons de le garder à température ambiante, en évitant une exposition à la lumière, jusqu’à ce qu’il présente quelques rides.

Astuce

Coupez le fruit en deux et videz l’intérieur : pulpe et graines comestibles. Ajoutez un peu de jus de citron pour rehausser sa saveur. A utiliser sans modération nature, en salade, en sorbets, en mousse ou encore en cocktail.

Saisonnalités

Jan.
oui
Fé.
oui
Mars
oui
Avr.
oui
Mai
oui
Juin
oui
Jui.
oui
AoÃ.
oui
Sep.
oui
Oct.
oui
Nov.
oui
Dé.
oui

Recettes

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