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Fève

Connaître votre produit

Historiquement, c’était autrefois une fève que l’on plaçait dans la galette des rois. Aujourd’hui, elles font partie de la cuisine traditionnelle dans certains pays froids, tels que la Russie ou le Québec. Les fèves sont très riches en vitamines B et C, en minéraux essentiels et en magnésium.

Guide d'achat

Choisissez des fèves fermes, brillantes et de taille moyenne, sans signes de fanaison.

Conservation

Vous pouvez conserver vos fèves dans un sac en plastique au réfrigérateur, pendant environ une semaine.

Astuce

Pour ôter facilement la peau de vos fèves, plonger-les dans de l’eau bouillante pendant quelques minutes, puis refroidissez-les à l’eau froide.

Saisonnalités

Jan.
oui
Fé.
oui
Mars
oui
Avr.
oui
Mai
oui
Juin
oui
Jui.
oui
Ao.
oui
Sep.
oui
Oct.
oui
Nov.
oui
Dé.
oui

Recettes

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