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Courge

Connaître votre produit

Chez les Amérindiens d’Amérique du Nord et centrale, la courge faisait partie des Trois Sœurs : courge, maïs et haricot. C’était les trois légumes les plus cultivés dans la tradition. C’est d’ailleurs dans ces régions qu’elle fut cultivée pour la première fois, il y a plus de 10.000 ans. La courge est riche en vitamine C, en folacine, en vitamine B6 et en potassium.
Notre gamme de courge compte de nombreuses variétés différentes : courge Muscade, courge Spaghetti, courge Jack O Lantern, courge ronde jeune, courge Butternut, ou encore courge Bio.

Guide d'achat

Choisissez des courges lourdes, à la peau dure et non brillante.

Conservation

Conservez vos courges dans un endroit frais, sec et ventilé, à l’abri de la lumière pendant 2 mois. A température ambiante, ils resteront bons une semaine. Toutefois, s’ils sont déjà coupés, vous pouvez les couvrir et les garder au réfrigérateur pendant cinq jours.

Astuce

Pour bien préparer vos courges, coupez-les en deux et retirez les graines et les fibres ligneuses.

Saisonnalités

Jan.
non
Fé.
non
Mars
non
Avr.
non
Mai
non
Juin
non
Jui.
non
Ao.
oui
Sep.
oui
Oct.
oui
Nov.
oui
Dé.
oui

Recettes

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