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Chou rouge

Connaître votre produit

Le chou rouge a la particularité de pousser dans des climats extrêmes, et c’est pourquoi il est très apprécié dans certains pays nordiques, notamment en Russie ou en Pologne. Il est très riche en vitamines. Le chou rouge peut néanmoins perdre sa couleur bleue lorsqu’on le cuisine. Nous proposons également des mini choux rouges, particulièrement appréciables lors de banquets ou de buffet.

Guide d'achat

Choisissez des choux rouges lourds et fermes, avec des feuilles extérieures fraîches et de bonne coloration violette.

Conservation

Non lavés et couverts, conservez vos choux rouges au réfrigérateur pendant une semaine.

Astuce

Pour conserver la couleur rouge du chou, qui peut virer au bleu lors de la cuisson, arrosez-le de vinaigre.

Saisonnalités

Jan.
oui
Fé.
oui
Mars
non
Avr.
non
Mai
non
Juin
non
Jui.
non
Ao.
oui
Sep.
oui
Oct.
oui
Nov.
oui
Dé.
oui

Recettes

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