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Chirurgien

Connaître votre produit

Le poisson-chirurgien, ou Acanthurus, est un poisson tropical coloré, violet, bleu, marron, crème ou encore jaune selon son espèce. Sa queue présente de redoutables épines tranchantes, enduites d’un mucus toxique.
Le chirurgien est LE poisson exotique par excellence : avec sa coloration vive, l’effet visuel qu’il produit sur ceux qui le consomme est garanti.

Guide d'achat

Le poisson-chirurgien doit être frais, avec des couleurs encore vives.

Conservation

Ne dépassez pas 48h de conservation au réfrigérateur pour votre poisson-chirurgien.

Astuce

Pour appuyer le côté coloré du poisson-chirurgien, n’hésitez pas à l’accompagner d’une sauce colorée également.

Saisonnalités

Jan.
oui
Fé.
oui
Mars
oui
Avr.
oui
Mai
oui
Juin
non
Jui.
non
Ao.
non
Sep.
non
Oct.
oui
Nov.
oui
Dé.
oui

Recettes

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