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Blette

Connaître votre produit

La blette fait partie de ces légumes en feuilles qui possèdent de nombreuses appellations : bette, poirée, jotte ou joute. Elle fut cultivée pour la première fois en Europe méridionale, et ce dès l’Antiquité chez les Grecs et les Romains. Les feuilles sont composées d’une partie verte, très tendre, et des côtes qui sont plus charnues.

Guide d'achat

Choisissez un légume d’apparence frais, sans trace de brunissement ou de moisissure.

Conservation

Conservez votre blette au réfrigérateur dans un sac de plastique perforé, pendant environ cinq jours.

Astuce

Si vous voulez éviter que vos blettes ne fassent de fil, découpez simplement les côtes au ciseau.

Saisonnalités

Jan.
non
Fé.
non
Mars
non
Avr.
oui
Mai
oui
Juin
oui
Jui.
oui
Ao.
oui
Sep.
oui
Oct.
oui
Nov.
non
Dé.
non

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