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Denté

Connaître votre produit

De son nom scientifique Dentex, le denté ou denti est un grand prédateur côtier, proche des daurades et pagres. Sa robe est de couleur bleu-mauve, avec des tâches bleu clair et sombre.
La chair du denté est ferme et savoureuse.
Nos dentés proviennent principalement de l’océan Indien, de l’Angola, du Sénégal ou encore d’Oman,.

Guide d'achat

Le denté doit être frais, avec des couleurs encore vives.

Conservation

Ne dépassez pas 48h de conservation au réfrigérateur pour votre denté.

Astuce

Le denté présente une belle couleur bleu-mauve, très agréable au regard. Aussi nous vous conseillons de le montrer à vos clients avant de le donner à consommer.

Saisonnalités

Jan.
oui
Fé.
oui
Mars
oui
Avr.
oui
Mai
oui
Juin
non
Jui.
non
Ao.
non
Sep.
oui
Oct.
oui
Nov.
oui
Dé.
oui

Recettes

Nos marques

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PassionFroid
Délice & Création