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Concombre

Connaître votre produit

Le concombre poussait déjà il y a 3.000 ans au pied de l’Himalaya. Il faisait partie de l’alimentation de base durant l’Antiquité, notamment chez les Grecs et les Romains. Le concombre est particulièrement rafraîchissant, juteux à souhait, tendre et croquant à la fois. La peau extérieure est excellente et donne un croquant supplémentaire au légume. Il se consomme crû en salade ou cuit, en rondelles ou en bâtonnets,…
Il est très riche en vitamine K, pauvre en sodium et en graisse.
Il est également disponible en format mini, très apprécié durant les buffets ou banquets.

Guide d'achat

Choisissez des concombres fermes, brillants et avec une belle forme. Evitez les concombres mous ou qui jaunissent.

Conservation

Vous pouvez conserver vos concombres pendant une semaine en les plaçant au réfrigérateur.

Astuce

Pour que l’eau de vos concombres s’en aille, ne les dégorgez pas. Cela fait perdre goût et croquant. Ajoutez seulement du sel lorsque vous le faîtes cuire.

Saisonnalités

Jan.
non
Fé.
non
Mars
non
Avr.
non
Mai
oui
Juin
oui
Jui.
oui
Ao.
oui
Sep.
oui
Oct.
non
Nov.
non
Dé.
non

Recettes

Une recette préparée par notre chef Michel Legrand !

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