Yaourts

Au 16ème siècle, le roi français François 1er fut d’ailleurs guéri d’inquiétants troubles intestinaux grâce à une cure de yaourt au lait de brebis. Avec son goût très agréable, sa légère acidité, et sa texture fondante, le yogourt est de plus en plus décliné.

Choisissez des yaourts en fonction de vos besoins : les yaourts liquides seront très appréciés par vos clients adultes, les yaourts plus solides auront du succès auprès des enfants, les yaourts à la grecque seront très appréciés des gourmets.

Conservez vos yaourts au réfrigérateur jusqu’à la date limite de consommation.

Vous pouvez utiliser le yaourt pour remplacer la crème fraîche dans toutes vos recettes. N’hésitez pas à égoutter le yaourt, pour éviter qu’il liquéfie trop votre préparation.