Crème Fraîche

Nos crèmes fraîches sont obtenues par écrémage du lait de vache. Pasteurisées, elles résistent extrêmement bien à la cuisson. Vous pouvez les utiliser pour adoucir ou réduire certaines préparations, pour lier certains ingrédients entre eux, pour confectionner des sauces, ou même à déguster telle quelle en accompagnement de fruits rouges.

Découvrez notre gamme de crèmes fraîches sélectionnées parmi les plus grandes marques et auprès de fournisseurs de qualité :
- crème fraîche épaisse, liquide ou allégée
- crème fraîche d’Isigny AOP

Vérifiez que la date limite de consommation de votre crème fraîche dépasse au moins de quelques jours.

Vous pouvez conserver votre crème fraîche au réfrigérateur pendant 30 jours. Après ouverture, utilisez-la dans les 48h.

Lorsque vous liez une sauce avec de la crème fraîche, faîtes-la chauffer légèrement au bain-marie, et mêlez-la par petites quantités. Ainsi, elle ne tournera pas.